Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazivanje postova s oznakom Kolači

Kolač Žuto Nebo

Kolač Žuto Nebo
Sastojci 
Za biskvit:
5 žumanjaka 20 dag šećera 5 bjelanjaka 20 dag mljevenih oraha 1 list oblatne Za kremu: 
15 dag maslaca 10 dag šećera u prahu sok od 1 limuna Za ukrasavanje: 
10 dag mljevenih oraha Priprema 
Biskvit: Pjenasto umutite zumanjke i secer. Dodajte mljevene orahe. Posebno umutite cvrsti snijeg od bjelanjaka. Polako drvenom zlicom umijesajte bjelanjke u smjesu od zumanjaka.
Krema: 
Umutite omeksali maslac sa secerom u prahu. Dodajte mu sok od limuna. Dobro izmijesajte.
Izrada: 
Prikladni lim za pecenje oblozite masnim papirom. Na njega polozite jednu oblatnu, kockicama prema gore. Izlijte smjesu za biskvit na oblatnu. Pecite 30 minuta na temperaturi od 150-180°C. Ostavite neka se ohladi. Ohladeni biskvit premazite kremom.
Ukrašavanje: 
Kolac pospite mljevenim orasima.

Kolač Napoleon

Kolač Napoleon
Sastojci
Za kore: 
1 pakiranje zaleđenog lisnatog tijesta Za kremu I: 
5 dl mlijeka 5 žlica šećera 1 stapić vanilije 10 dag gustina 5 žumanjaka 1 jaje 2 žlice likera od naranče 15 dag maslaca Za kremu II: 
preljev od jagode ili maline Za ukrašavanje: 
5 dag šećera uprahu Priprema 
 Kore: 
Lisnato tijesto odledite. Radnu plohu pobrasnite i od tijesta razvaljajte tri tanke kore. Na svakoj kori napravite rezne linije u obliku pravokutnika velicine 5x10 cm. Lim za pecenje oplahnite vodom s vanjske strane, ne mastite. Svaku koru pecite zasebno. Kad ih stavite na lim, lagano ih izbodite vilicom. Stavite ih peci 10 minuta na temperaturi od 220°C. Ostavite kore sa strane neka se ohlade. Krema: 
Stapic vanilije raspolovite i ostruzite sjemenke. I sjemenke i staple stavite u posudu s 4 dl mlijeka i 4 zlice secera. Posudu s mlijekom stavite na stednjak neka uzavri. U meduvremenu umutite gustin s 1 dl mlijeka. U drugoj posudi umutite zumanjke, jaje i secer. Pomijesajte smjesu od zumanja…

Salama Kolač

Salama Kolač
Sastojci 
Za tijesto: 
10 dag šećera 2 jaja 25 dag margarina 10 dag čokolade za kuhanje 10 dag mljevenih oraha 30 dag mljevenog keksa (petit beurre) 10 dag nasjeckanih žele bombona Priprema 
Tijesto: 
Jaja i secer pjenasto umutite. Stavite ih kuhati na pari i stalno mijesajte. U drugoj posudi na taganoj vatri rastopite margarin i cokoladu. Pomijesajte smjesu od jaja sa smjesom od margarina. Umijesajte orahe, kekse i zele bombone. Rukama sve dobro izmijesajte kako bi se smjesa sjedinila.
Izrada: 
Oblikujte salamu. Stavite je u hladnjak. Rezite tek kada se dobro ohladi.

Kolač Oči

Kolač Oči
Sastojci 
Za tijesto: 
2 bjelanjka 25 dag šećera u prahu sok od 1/2 limuna 27 dag mljevenih oraha 4 dag naribane čokolade za kuhanje Priprema 
Tijesto: 
Umutite cvrsti snijeg od bjelanjaka. Uz stalno mijesanje, dodajte mu secer i sok od limuna. Od dobivene smjese odvojite 2 zlice i ostavite sa strane. U smjesu dodajte mljevene orahe i naribanu cokoladu. Ovisno o tome koji okus zelite da prevladava, mozete povecati kolicinu ili cokolade ili oraha. Mijesajte drvenom zlicom dok se smjesa ne sjedini.
Izrada: 
Od dobivene smjese pravite kuglice. U svakoj kuglici prstom napravite rupu. U nju stavite malo snijega koji ste ostavili sa strane. Kuglice polozite na lim oblozen masnim papirom. Stavite u prethodno zagrijanu pecnicu i susite ih oko 1 sat na temperaturi od 100°C. Prilikom susenja pazite da bjelanjak ne dobije zuckastu boju, mora ostati bijel.

Kolač Kruškice od Smokvi

Kruškice od Smokvi
Sastojci 
Za smjesu:
30 dag suhih smokava 25 dag mljevenih oraha, po želji može i pola nasjeckanih sok od 1 naranče Za ukrašavanje: 
slastičarski slama bademi Priprema 
Smjesa: 
Smokve sameljite. Dodajte im orahe i sok od narance. Umijesite tijesto. Izrada: Od dobivene smjese rukama oblikujte kruskice. UkraSavanje: Ukrasite slasticarskom slamom i bademima.

Kolač s Vrhnjem i Jogurtom

Kolač s Vrhnjem i Jogurtom
Za tijesto:
10 žlica brašna1 vrecica praška za pecivo4 žumanjka4 žlice šećera12,5 dag margarinaZa ukrašavanje:
5 dag šećera u prahu
Za nadjev:
4 bjelanjka5 žlica šećera1 vrećica vanilin šećera6 dl jogurta6 dl kiselog vrhnja1 žlica ruma3 žlice brašnanaribana korica od 1 limunasokod 1 limunaPriprema
Tijesto:
Prosijte brasno na radnu plohu. Dodajte mu prasak za pecivo i izmijesajte. U brasnu napravite udubinu i u nju dodajte zumanjke, secer i izmrvljeni margarin. Umijesite glatko tijesto. Podijelite ga u 2 dijela. Jedan dio tijesta stavite u ledenicu na 10-15 minuta.
Nadjev:
Umutite cvrsti snijeg od bjelanjaka. Uz stalno mijesanje, postupno dodajete secer i vanilin secer. Mijesajte dok se secer ne rastopi. Dodajte jogurt, vrhnje, rum, brasno, sok i koricu od limuna. Sve sastojke lagano izmijesajte dok se ne sjedine.
Izrada:
Lim za pecenje nauljite i pospite brasnom. Razvaljajte tijesto koje nije bilo u ledenici. Stavite ga na lim za pecenje. Prelijte ga nadjevom. Tijesto …

Kolač Pandolat

Kolač Pandolat
Sastojci
Za tijesto:

35 dag brašna1/2 vrećice praška za pecivo15 dag šećera3 jaja5 dag masti (ili margarina)1/2 žličice anisa6 dag krupno nasjeckanih bademanaribana korica od 1 limunaPriprema
Tijesto:

Prosijte brasno u posudu. Umijesajte u njega prasak za pecivo. Napravite udubinu u brasnu. Dodajte secer, jaja, mast, bademe, anis i naribanu koricu od limuna. Umijesite tijesto.
Izrada:
Oblikujte struce. Lim namastite i pospite brasnom. Struce pecite oko 20 minuta natemperaturi od 150-180°C. Ohlađen kolac režite na kose ploške.

Brzi Kolačići

Brzi Kolačići
Sastojci
Za tijesto:

12 dag maslaca28 dag šećera3 jaja25 dag brašna1/2 vrećice praška za pecivo20 dag sitno narezanih badema ill oraha2 žlice šećeraPriprema
Tijesto:

Brasno pomijesajte s praskom za pecivo. Dodajte mu razmrvljeni maslac. Dobro izmijesajte prstima. U sredini tijesta napravite udubinu i u nju dodajte secer i jaja. Umijesite glatko tijesto.
Izrada:
Lim za pecenje prekrijte masnim papirom. Dno lima oblozite tijestom. Pospite ga secerom pomtjesanim sa sitno narezanim bademima ili orasima. Pecite oko 20 minuta na temperaturi od 170°C. Jos topao kolac mozete izrezati u razne oblike pomocu kalupa ili case.

Kokosova Torta

Kokosova Torta
Za biskvit:
8 bjelanjaka10 punih žlica šećera20 dag kokosovog brašna3 žlice griza1/2 vrećice praška za pecivoZa kremu:
8 žumanjaka8 žlica šećera10 dag čokolade za kuhanje15 dag maslacaZa ukrasavanje:
dio kreme5 dag kokosovog brašnačokoladne ružicePriprema
Biskvit
Odvojite bjelanjke od zumanjaka. Od bjelanjaka umutite cvrst snijeg. Stalno muted, dodajte secer. Kad se secer rastopi dodajte zlicu po zlicu kokosovog brasna. Dodajte 3 zlice griza i prasak za pecivo. Sve dobro izmijesajte drvenom zlicom. Okrugli kalup za tortu oblozite papirom za pecenje. U njega izlijte pripremljenu smjesu. Stavite peci na temperaturi od 180°C oko30minuta.
Krema:
Zumanjke i secer mutite na laganoj temperaturi stednjaka ili na pari, dok smjesa ne postane pjenasta i gusta. Sklonite s vatre. Dodajte naribanu cokoladu i dobro mijesajte dok se cokolada potpuno ne rastopi. Kad se smjesa ohladi, u nju umijesajte pjenasto umucen maslac. Mijesajte dok se smjesa ne sjedini.
Izrada:
Biskvit prerezite na 2 pop…

Biskvitna Torta od Sira

Biskvitna Torta od Sira
Sastojci
Za biskvit:

4 jaja25 dag margarina (maslaca)25 dag šećeranaribana korica od 1 limuna1 žlica ruma12,5 dag kukuruzne krupice1 vrećica pudinga od vanilije1 vrećica praška za pecivo80 dag nemasnog mladog kravljeg sira1 dl kiselog vrhnja1 dl tekućeg jogurtana vrh noža soliPriprema
Biskvit:

Odvojite bjelanjke od zumanjaka. U posudi umutite omeksali margarin. Dodajte mu secer
i k zumanjka. Uz neprestano mijesanje, dodajte limunovu koricu i rum. Mijesajte dok se
sastojci ne sjedine u svijetlu smjesu. U drugoj posudi pomijesajte kukuruznu krupicu, prasak
za puding, prasak za pecivo i sol. Dobivenu smjesu postupno dodajte u smjesu od zumanjaka
i izmijesajte. Dodajte pazljivo ocijedeni sir, vrhnje i jogurt. Umutite cvrsti snijeg od bjelanjaka.
Drvenom zlicom ga postupno umijesajte u prvu smjesu. Oblik za tortu oblozite masnim
papirom. U njega izlijte smjesu za biskvit. Stavite peci u prethodno zagrijanu pecnicu oko 1
sat. Prvih pola sata pecite na temperaturi od 125°…

Crno-bijela Torta

Crno-Bijela Torta
Sastojci
Za biskvit:

6 jaja20 dag šećera u prahu20 dag maslaca10 dag mljevenih oraha3 žlice kakaa10 dag čokolade za kuhanje2 dl slatkog vrhnjaZa ukrašavanje:
1 dl slatkog vrhnjaPriprema
Biskvit:

Odvojite zumanjke od bjelanjaka. Cokoladu izmrvite i otopite je na pari. Zumanjke i secer
mutite dok ne dobijete pjenastu smjesu. Omeksali maslac pjenasto umutite. Umijesajte ga
u smjesu od zumanjaka. Dodajte mljevene orahe, kakao i rastopljenu cokoladu. Sve dobro
izmijesajte da se smjesa sjedini. Umutite bjelanjke u cvrst snijeg. Drvenom zlicom ga lagano
umijesajte u smjesu od zumanjaka. Dobivenu smjesu podijelite u 2 dijela. Jedan dio smjese
cete koristiti za pecenje biskvita, a drugi dio za kremu. Okrugli oblik za tortu namastite i
pospite krusnim mrvicama. Izlijte u njega prvi dio smjese za biskvit. Stavite peci u prethodno
zagrijanu pecnicu na temperaturi od 180°C oko AO minuta.
Drugi dio pripremljene biskvitne smjese spremite u hladnjak.
Izrada:
Jos vruc biskvit iskrenite iz …

Saher Torta recept sa slikom

Saher TortaSastojci
Za biskvit:

6 jaja12 dag maslaca15 dag čokolade za kuhanje15 dag šećera15 dag brašna1 vrećica praška za pecivoZa namakanje biskvita:
0,5 dl mlijeka2 žlice rumaZa nadjev:
30 dag marmelade od marelice2 žlice vode1 žlica rumaZa glazuru:
20 dag čokolade za kuhanje3 žlice mlijeka10 dag maslacaPriprema
Biskvit:

Pjenasto umutite maslac sa secerom. Rastopite cokoladu na laganoj temperaturi stednjaka.
Jos vrucu cokoladu dodajte umucenom maslacu. Dodajte jedan po jedan zumanjak i neprekidno
mijesajte dok ne dobijete jednolicnu smjesu. Umutite cvrsti snijeg od bjelanjaka. Mijesajuci
drvenom zlicom, lagano umijesajte u smjesu od zumanjaka naizmjenicno snijeg od bjelanjaka
i brasno u koje ste umijesali prasak za pecivo. Mijesajte dok se smjesa ne sjedini. Oblik za tortu
oblozite masnim papirom. Izlijte smjesu za biskvit u oblik. Pecite na temperaturi od 180°C oko
1 sat. Jos vruc biskvit iskrenite iz oblika i odstranite masni papir. Ostavite neka se ohladi.
Nadjev:
Pomijesajte marmelad…

Torta Krem Ananas

Torta Krem Ananas
Sastojci
Za biskvit I:

5 jaja25 dag šećera30 dag brašna1 dl mlijekana vrh noža soli1 dl ulja1 vrećica vanilin šećeranaribana korica od 1 limuna0,3 dl rum-punca ili nekog drugog likera1 vrećica praška za pecivoZa kremu:
50 dag maslaca40 dag šećera uprahu20 dag gustina1 L mlijeka (+ 2 dl za razmutiti gustin)1 vrećica vanilin šećera1 kg ananasa iz konzervesok od 2 narančesok od 2 limunaZa ukrašavanje:
komadići ananasa5 dl slatkog vrhnjaZa biskvit II:
5 jaja25 dag šećera30 dag brašna1 dl mlijekana vrh noža soli1 dl ulja1 vrećica vanilin šećeranaribana korica od 1 limuna0,3 dl rum-punča ili nekog drugog likera1 vrećica praška za pecivo10 dag čokolade u prahuPriprema
Biskvit I:

Odvojite bjelanjke od zumanjaka. Bjelanjke mutite dok ne dobijete cvrsti snijeg. Dodajte im
secer. Neprestano mutite i postupno dodajte jedan po jedan zumanjak. Postupak je ovakav da
se biskvit ne bi previse nadigao. Stalno mijesajte. Kad se smjesa sjedini postupno uz stalno
mijesanje umijesajte zlicu po …

Međimurska Gibanica

Međimurska Gibanica
Sastojci
Za tijesto:
1 kg brašna 2 jaja
15 dag maslaca 2 dl vrhnja na vrh noža solipo potrebi mlake vode ako vam tijesto bude pretvrdoZa nadjev I:
20 dag maka 5 dag šećera 1/2 vrećice vanilin šećera 2 dl mlijekaZa nadjev II:
25 dag mljevenih oraha 5 dl mlijeka2 žlice meda3 žlice šećeraZa nadjev III:
50 dag svjezeg kravljeg sira 10 dag secera 3 jaja5 dag maslaca na vrh noza soliZa ukrasavanje:
5 dag secera u prahuPriprema
Tijesto:

Brasno stavite na odgovarajucu radnu plohu. U njemu napravite udubinu. U nju dodajte jaja, vrhnje, umuceni maslac i sol. Dodajte i mlake vode ako vam je tijesto pretvrdo. Umijesite mekano tijesto. Od tijesta napravite grudu i lagano je namazite uljem kako ne bi dobila koricu. Ostavite sa strane na toplom mjestu neka odstoji 1 sat.

Nadjev I:
Izmijesajte mak, secer i vanilin secer. Mjesavinu poparite vrucim mlijekom i dobro promijesajte. Pazite da smjesa ne ostane gusta i po potrebi dodajte jos vruceg mlijeka.

Nadjev II:
Mljevene orahe prelijte vrucim …

Kolač s Nadjevom od Limuna

Kolač s nadjevom od Limuna
Sastojci
Za tijesto:

20 dag brasna 8 dag maslaca 10 dag secera 1 jaje1 žumanjakmalo naribane korice od limuna 1/2 vrećice praška za pecivo malo soliZa nadjev I:
sok od 1-2 limunanaribana korica od 1 limuna3 žumanjka35 dag šećera20 dag brašna2,5 dl mlake vode5 dl vrele vodeZa nadjev II:
4 bjelanjka4 žlice šećera2-3 žlice soka od limunaZa ukrašavanje:
1 limun narezan na ploškePriprema
Tijesto:

Mijesajuci sjedinite brasno s izmrvljenim maslacem. Zatim dodajte secer, malo soli, naribanu koricu od limuna, prasakza pecivo, jaje i zumanjak. Umijesite glatko sjedinjeno tijesto.

Nadjev I:
U posudi izmijesajte zumanjak, secer, brasno i mlaku vodu. Stavite na stednjak i uz neprestano mijesanje kuhajte na laganoj temperaturi. Zatim dodajte 5 dl vrele vode i nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne. Na kraju dolijte vec pripremljen sok od limuna i naribanu koricu od limuna. Smjesu ostavite sa strane neka se ohladi. Tijekom hladenja povremeno je promijesajte.

Nadjev II:

Bjelanjke umu…

Kolač kuglice od kokosa

Kuglice od Kokosa
Sastojci
Za smjesu:

50 dag keksa petit beurre0,5 dl mlijeka25 dag šećera25 dag margarina3 žlice kakaa10 dag kokosovog brašna2 žlice rumaZa ukrašavanje:
5 dag kokosovog brašnaPriprema
Smjesa:

Sameljite kekse. U posudu stavite mlijeko i secer. Stavite ga na laganu vatru. Stalno mijesajte dok se secer ne rastopi. Dodajte na listice narezan margarin. Mijesajte dok se margarin ne rastopi. Pazite da tekucina ne uzavri. Uz stalno mijesanje dodajte kakao, kokosovo brasno i rum. Dodajte kekse i mijesajuci smjesu dobro sjedtnite. Stavite smjesu u hladnjakda seohladi.

Izrada:
Od ohladene smjese oblikujte kuglice.

Ukrašavanje:

Kuglice uvaljajte u kokosovo brasno.

Kolač Slasni Poljupci

Slasni Poljupci
Sastojci
Za tijesto:

3 bjelanjka 15 dag šećera17 dag mljevenih ljesnjaka ili bademaZa kremu:
3 žumanjka4 žlice šećera5 dag čokolade za kuhanje5 dag margarinaPriprema
Tijesto:

Bjelanjke umutite sa secerom. Kuhajte smjesu na pari dok se ne zgusne. Sklonite sa stednjaka i drvenom zlicom umijesajte mljevene Ijesnjake ili bademe.

Krema:
Umutite zumanjke sa secerom u pjenastu smjesu. Kuhajte ih na pari. Kad se secer rastopi dodajte naribanu cokoladu. Sklonite s vatre i umijesajte margarin narezan na listice. Mijesajte dok se smjesa ne sjedini. Stavite sa strane neka se ohladi.

Izrada:
Lim za pecenje oblozite masnim papirom. Tijesto pomocu zlicice na limu oblikujte u padobrane. Pecite na temperaturi od 100°C oko 30 minuta. Padobrani se trebaju osusiti. Ostavite neka se ohlade.
Ohladene padobrane kremom sastavljajte dva po dva.

Božićne Kiflice

Božićne Kiflice
Sastojci
Za ukrašavanje:

5 dag nasjeckanih badema
Za tijesto:
30 dag brašna 20 dag margarina 10 dag šećera na vrh noža soli 2 žumanjka5 dag mljevenih badema10 dag nasjeckanih badema 2 bjelanjkaPriprema
Tijesto:

Brasno prosijte na radnu plohu. Napravite udubinu u brasnu. U nju dodajte margarin narezan na listice, secer, sol, zumanjke i bademe. Umijesite glatko tijesto. Zamotajte ga u aluminijsku foliju. Stavite na pola sata u hladnjak da otpocine.
U prikladnoj posudi lagano umutite bjelanjke.

Izrada:
Od tijesta rukama oblikujte kiflice. Umocite svaku u umucene bjelanjke, pa u nasjeckane bademe. Poslozite ih na masni papir. Stavite u prethodno zagrijanu pecnicu i pecite 10-ak minuta na temperaturi od 190°C.

Ukrasavanje:
Kiflice ukrasite nasjeckanim bademima

Ledeni Vjetar II

Ledeni Vjetar II
Sastojci
Voće:
2 banane (oguljene i narezane na kolutice)1 zlica limunovog sokajagode (ociscene i narezane na ploske)kivi (oguljen i narezan na kolutice)Za ukrasavanje:
5 dl slaga
Za biskvit:
9 bjelanjaka 30 dag šećera 1 žlica limunovog sokaZa kremu I:
9 žumanjaka 4 žlice šećera 3 vrećice vanilin šećera 2,5 dl mlijeka 4 žlice oštrog brašna 25 dag margarinaZa kremu II:
4 dl slatkog vrhnjaPriprema
Biskvit:

Bjelanjke umutite u cvrst snijeg. Uz stalno mijesanje postupno dodajte secer i sok od limuna. Lim za pecenje namastite i malo pobrasnite. Izlijte smjesu u lim. Prekrijte lim aluminijskom folijom koju ste takoder namastili i pobrasnili. Pecite 1 sat na temperaturi od 150°CT tj. dok biskvit ne dobije svijetlozutu boju. Ohladenu biskvitnu koru pazljivo odvojite od aluminijske folije.

Krema I:
Zumanjke, secer i vanilin secer mijesajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte im naizmjenicno uz stalno mijesanje mlijeko i brasno. Stavite na laganu vatru i uz stalno mijesanje kuhajt…

Krempita s keksima

Krempita s keksima
Sastojci
Za biskvit:
30 dag keksa (petit beurre)    1 dl mlijekaZa kremu:
2L mlijeka 5 žlica šećera5 vrećica pudinga od vanilije 5 vrećica slag pjeneZa ukrasavanje:
10 dag keksa (petit beurre)Priprema
Biskvit:
Kekse namocite u mlijeko.

Krema:
Prasak za puding razmutite u malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka stavite na stednjak i dodajte secer. Na laganoj vatri, uz neprestano mijesanje elektricnim mikserom, postupno dodajte umuceni puding. Umutite slag pjenu. Umijesajte slag u jos vruc puding.

Izrada:
Poslozite red keksa na pladanj za posluzivanje. Dobivenom kremom premazite kekse.

Ukrasavanje:
Ukrasite izmrvljenim keksima.